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Hoy les traigo una receta increíble y SUPER fácil, se llama shakshuka, para los que no saben la shakshuka es un plato de comida de oriente medio muy parecido a los guisos latinos pero con diferentes especias, su significado es mezcla de verduras, y va muy bien con pan pita o algún otro pan ligero, que sea fácil para untar.

La verdad de este plato es que tiene cero complicaciones, y es divino, lo puedes hacer para desayunar o un brunch, a mi particularmente me encanta.

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Ingredientes para 2 personas:

  • Aceite de oliva al gusto, yo agregue unos 15 ml.
  • 1 cebolla mediana.
  • 4 tomates.
  • Medio pimiento rojo (si es pequeño usarlo completo).
  • 1 diente de ajo.
  • 400 ml de tomate triturado en lata. ( pueden hacerlo natural, queda mejor).
  • 100 gr de champiñones laminados (opcional)
  • 1 cda de pimentón dulce molido.
  • ½ de pimienta cayena (opcional)
  • 1 cda de comino en polvo
  • 1 cda de sal.
  • 4 huevos.
  • Un puñado de cilantro fresco.

Procedimiento:

  1. Cortamos la cebolla en dados no muy pequeños y machacamos el ajo.
  2. En un sartén mediano, si es de hierro mejor, agregamos el aceite de oliva esperamos a que caliente y agregamos la cebolla, al minuto pasado el ajo, sofreímos por unos 5 min, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
  3. Cortamos el pimiento del mismo tamaño que la cebolla y lo agregamos, seguimos sofriendo.
  4. Se agrega los champiñones (opcional), y los tomates cortados en cuadritos, yo le deje la semilla, esperamos unos 3 minutos y agregamos la salsa de tomate y bajamos la temperatura, cocinamos por unos 15 min.
  5. Agregamos las especies y la sal, esta cantidad es un aproximado, se tiene que probar para rectificar y depende del gusto de cada uno, si te gusta el picante no dudes en agregar mas pimienta.
  6. Cuando la preparación se note más espesa (se evapore el agua) hacemos unos huecos (uno por uno) para colocar los huevos, podemos colocar el sartén (ya con los huevos) en el horno o taparlo dejándolo en la hornilla. La consistencia del huevo tiene que ser la de tu preferencia.
  7. Por último cortamos el cilantro fresco y lo colocamos por encima de nuestra shakshuka.

Bon appétit!!!

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5 comentarios sobre “Shakshuka

  1. Muy buena tu receta de shakshuka, totalmente fiel a lo que tiene que ser. Yo soy un español viviendo en Londres, vendiendo la salsa en botes para que la gente pueda disfrutar de este plato en su casa de una forma sencilla, y me alegra mucho cada vez que veo que alguien en España da a conocer este plato.

    ¡Un saludo!

    Le gusta a 1 persona

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