Pancakes de manzana y canelai

Hoy me levante muy temprano con ganas de comer algo diferente, rico y fácil, y ya que las panquecas (pancakes, tortitas) son mi desayuno favorito quise añadirle algo no tan tradicional. No es un receta de dieta ni nada por lo estilo pero es bastante saludable ya que puedes variar la harina (de coco, avena, integral, entre otras). Ingredientes para 12 pequeñas, si la haces más grandes te saldrían unas 6: 3 manzanas verdes medianas. 120 ml de agua. 45 gr de azúcar mascabado. 1 huevo. 30 ml de aceite o mantequilla derretida. 200 gr de harina (puedes sustituir con…

Brownie de avena y aceite de coco.

Hace ya un tiempo, antes de estar en el mundo de la cocina, el brownie era una de las recetas que más hacía, y mi fanatismo hacia él era alucinante, le ponía trozos de chocolate, o galleta o cualquier cosa que encontrara en la cocina, no seguía ninguna receta y aun asi me quedaba bastante bien (y mientras más chocolate le ponía mejor). Hoy les traigo una receta totalmente diferente a lo que estaba acostumbrada, es algo más healthy pero aun así tiene sus buenas calorías, aunque no tantas como uno normal (prometo luego subir mi versión original). Ingredientes para…

Shakshuka

Hoy les traigo una receta increíble y SUPER fácil, se llama shakshuka, para los que no saben la shakshuka es un plato de comida de oriente medio muy parecido a los guisos latinos pero con diferentes especias, su significado es mezcla de verduras, y va muy bien con pan pita o algún otro pan ligero, que sea fácil para untar. La verdad de este plato es que tiene cero complicaciones, y es divino, lo puedes hacer para desayunar o un brunch, a mi particularmente me encanta. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva al gusto, yo agregue unos 15 ml. 1…

Pan pita divino.

Uno de mis panes favoritos en la vida es el pan pita, simplemente me encanta, la verdad me había costado conseguirlo hacer, una vez listo fue lo más fácil que me pude imaginar, tiene sus truquitos aunque cuando se los diga no les parecerá gran cosa pero la verdad es que influyen un montón… Para los que no saben el pan pita es un pan blanco plano (existen sus variaciones pero este es el original), no lleva mucho tiempo de fermentación, es originario del medio oriente y sus ingredientes son básicamente harina, agua y levadura. Ingredientes para 10 panes: 500…

Pan campesino

Hola!! hoy me dedique a hacer una masa de pan que se pareciera un poco al pan campesino que estamos acostumbrados, aquí en España se encuentran muy buenos panes artesanales pero para mi son un poco costosos, en Madrid los panes se ponen tiesos de un día para otro, estaba acostumbrada a que podía tener una bolsa de pan y duraba 3 o 4 días en buen estado… si querías hacer torta de pan tenias que esperar un tiempo para tener el pan duro, pues aquí es todo lo contrario. Según mi experiencia haciendo pan mientras menos le agregas y…

Ventajas del aguacate.

  Con el frío que hace en Madrid  y mientras mi perro se acurruca me pongo a pintar, no soy muy buena haciéndolo pero es algo que me encanta, hoy pinte un aguacate, y ¿sabias todos los beneficios del aguacate?, pues últimamente esta muy de moda para las dietas, y esto es porque es una grasa monoinsaturada, antioxidante, rico en nutrientes, ayuda a la absorción de otros vegetales y también tiene un alto contenido de fibra,  pero aparte de eso tiene mucho más beneficios. Por ello he decido investigar un poco más y esto fue lo que me pareció más…