Soy muy fan de esta combinación, es como adictiva, me recuerda cuando en Venezuela existía un chocolate llamado Prestigio, era lo máximo, aquí hay uno similar que se llama Bounty no está nada mal, pero la cosa es comer mejor, más saludable, y aún más cuando eres dulcero, de ahí vino esta idea, hacer algo que me encanta más saludable, no quiere decir que no tiene calorías pero está muy bien.

El chocolate oscuro que uso en la receta es de un 70%, es la mejor opción para hacer un postre, es gran fuente de antioxidante, buenísimo para el cerebro y el corazón entre otras cosas, te da mucha energía diaria y es una gran fuente de felicidad.

Esta receta es vegana.

Ingredientes para 12 trufas:

120 gr de coco rallado.

40 gr de aceite de coco derretido (pueden usar margarina derretida).

50 gr de almendras crudas troceadas.

10 und de dátiles.

120 gr de chocolate 70%.

NO LLEVA AZÚCAR

Procedimiento:

1)Colocamos los dátiles en un Bowl y agregamos agua caliente hasta que los cubra. Dejamos por 30 min.

2)Cuando ya los dátiles estén hidratados los escurrimos y procesamos.

3)En un envase agregamos, el coco rallado, las almendras, el aceite y los dátiles ya procesados y mezclamos con las manos.

4)Preparamos una bandeja con papel encerado y vamos haciendo bolitas con nuestra mezcla, las llevamos al congelador por 10 min.

5)Derretimos el chocolate a baño María o en microondas, sacamos la bolitas del congelador y vamos cubriendo una a una.

6)Volvemos a meterlas en nevera, pasada una hora estarán ya compactas y perfectas. Las podrás dejar fuera de nevera y no les pasará nada.

Un comentario sobre “Trufas de chocolate y coco.

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