Para los que quieren llevar una vida mas veggie o vegana les recomiendo esta receta de hamburguesas, solemos comerlas hechas a base solo de garbanzos o lentejas pero lo cierto es que siempre es bueno combinarlas con algún vegetal, esto hace que la burger no te caiga tan pesada en el estomago.

Pueden comprar el pan para las hamburguesas o hacer mi receta que les dejo aquí.

Ingredientes para 3:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos.
  • 1 calabacin mediano.
  • 1 ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • Un puñado de cilantro.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimiento:

Simplemente hay que pasar todo por un procesador dejándolos a medio picar, no puede quedar en miniatura porque no compactaría, le puedes agregar un poco de harina si prefieres con mas consistencia, yo lo deje tal cual, me gusta esa textura suave.

Das forma con la mano y pasas por un sartén con poco aceite, también los puedes hornear.

Yo la acompañe con crema de berenjenas, rábano, aguacate y canónigos.

Aquí les muestro el tamaño que les debe quedar los ingredientes.

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