Este snack es 100% vegano, súper saludable y energético, va muy bien con tostadas, galletas tipo craker, pan pita, entre otros. El Hummus de remolacha queda con un sabor más dulce, menos denso, y con un color bastante agradable, riquísimo y super bueno para los que quieren variar y llevan una dieta vegana/vegetarina.

Dura mucho tiempo en nevera, y también se podría congelar.

Ingredientes para unos 700 gr de Hummus:

  • 400 gr de garbanzos cocidos, esto es lo que trae un frasco ya escurrido.
  • 2 cdas de tahin o mantequilla de sésamo.
  • 1 und de remolacha cocida, que sea mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • Zumo (jugo) de un limón.
  • 1 cda de aceite de oliva.
  • Sal y comino al gusto, aconsejo que vayan agregando poco a poco y prueben. Suelo colocar 5 gr de comino aprox.

Procedimiento:

Aquí solo tenemos que mezclar todos los ingredientes y procesar hasta que no veamos grumos, y rectificar la sal si tenemos sal rosa u otro tipo que no sea de mesa es mejor. Yo suelo agregarle un poco de pimienta cayena que le da un toque picante.

2 comentarios sobre “Hummus de remolacha.

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