Muffins ingleses 100% integral (veganos)

Ya había publicado una receta de Muffins ingleses, esa sería realmente la clásica, pero como no todos los días se puede comer pan blanco decidí hacer esta totalmente integral, para mi estos panecillos son muy prácticos ya que se hacen en menos tiempo de lo que crees y sin encender el horno, sí, solo necesitas un sartén. Siempre intento llevar una dieta bastante saludable, dado mi profesión (cocina) paso el día entre probar esto y aquello, por eso trato que en mi casa se coma de la mejor manera posible. Los Muffins se hacen en menos  de 2 horas, es…

Burritos veganos

Los que más disfruto de una dieta vegetariana es hasta dónde puede llegar la imaginación, la verdad es infinita, si alguna vez me han leído saben que soy muy fan de la comida mexicana y me parece que es una en la que se puede jugar más en una dieta vegana o vegetariana debido a los sabores, para mi una de las fáciles de transformar. Ingredientes para 4 burritos grandes: 4 tortillas grandes de trigo o maíz. La carne es a base de coliflor, nueces y especias. Media coliflor. 1/2 taza de nueces troceadas.  1 cda de chile en polvo….

Tartaleta de crema con higos. SIN GLUTEN/VEGANA

Para mi septiembre es el mejor mes de los higos, están exquisito, dulcitos y se deshacen en la boca, quería aprovechar antes de que se me pasara la época de hacer un postre fresquito. Esta tarta es súper sutil, se siente muy ligera y está perfecta para los que le gusta lo dulce no tan dulce. Tenía un buen rato sin publicar recetas, el trabajo, más los pedidos que me salen de postres no me deja casi tiempo para hacer lo que más me gusta que es crear, por eso he decidido organizar un poco más el tiempo y tratar…