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Soy Joana, cocinera desde hace unos cuantos años, amante de pasar unas cuantas horas en la cocina, de escribir lo que hago, y tomar prueba de ello con fotos.

En el 2011 hice mis estudios Caracas-Venezuela y obtuve mi título en artes culinarias, cuando empecé no tenía idea de lo diferente que puede ser cada receta o el sazón que cada uno le pueda dar a su comida, y lo IMPERFECTO que puede ser todo en una cocina, ya que todo pasa por ensayo y error. 

Empiezo este blog con ganas de que cada persona pueda realizar estas recetas para su día a día y sin errores como los que cometeré yo hasta llegar a la receta perfecta para ustedes,   ya que mi filosofía es cocinar y re cocinar cada una de las recetas antes de publicarla,  y así no sea un malgasto de tiempo ni de dinero para ustedes, tenía muchas ganas de empezarlo desde hace mucho, pero nunca he tenido el tiempo para hacerlo, pero es mejor tarde que nunca. 


entre otras cosas:

  • Mi esposo José es el que se encarga de comerse todo lo que hago, hasta lo que queda mal.
  • Mi perro Obi es muy cuchi y lindo, pero temperamental.
  • Me he pasado 8 años entre cocinas de restaurantes, caterings, casas, etc.
  • Siempre me ha dado curiosidad que podemos tener los mismo ingredientes y las misma cantidades y nuestra creatividad puede volar tanto que cada uno puede hacer un plato diferente.
  • Amo las cotufas (palomitas) sobretodo las caramelizadas!!
  • Mi diseñadora favorita es mi hermana, @marianafontt
  • Cocinar me relaja, sobretodo si es para comer en casa, puedo pasar horas con un plan, ver como un pan fermenta luego de 12 horas en reposo me encanta.

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